Молочная отрасль РК: производство, цены и импорт

Эксперты прогнозируют серьёзное давление на отрасль со стороны импортёров.

За январь–апрель текущего года производство молочных продуктов достигло 173,8 млрд тг — на 32,9% больше в денежном выражении, чем годом ранее. При этом индекс промышленного производства к аналогичному периоду прошлого года составил всего 101,6% (то есть реальный рост выпуска — лишь на 1,6%).

В региональном разрезе больше всего молочной продукции произвели в Северо-Казахстанской области: объёмы выпуска составили 31,7 млрд тг, годовой рост в деньгах — на 53,2%. На второй и третьей строчках расположились Алматинская (30,4 млрд тг, плюс 28,5%) и Костанайская (24,6 млрд тг, плюс 76,6%) области.

Для справки: в целом за январь–декабрь 2022 года объём производства молочных продуктов составил 478,3 млрд тг, увеличившись на 17,1% за год в стоимостном выражении.

В натуральном выражении среди молочных продуктов заметнее всего увеличилось производство мороженого: на 57,5%, до 12,5 тыс. тонн. Значительно вырос также выпуск сливочного масла и спредов: на 26,9%, до 9,3 тыс. тонн (в том числе молочных пастообразных спредов — на 4,9%, до 2 тыс. тонн). Производство обработанного жидкого молока и сливок увеличилось на 5,3%, до 199,6 тыс. тонн, выпуск сыра и творога — на 0,4%, до 12,5 тыс. тонн.

В то же время сократилось производство молока в твёрдой форме (на 54,6%, до 1,1 тыс. тонн), а также йогурта и сквашенных молока и сливок (на 1,3%, до 76,2 тыс. тонн). Впрочем, в сегменте кисломолочных напитков выросло производство кумыса (на 65,4%, до 964 тонн) и шубата (на 21,1%, до 1 тыс. тонн).

По итогам января-февраля 2023 года местные компании обеспечили спрос на молочные продукты (кроме свежего молока) на 85% — практически как и годом ранее (было 85,8%). Импорт вырос на 8,2%, до 26,4 тыс. тонн. Практически вся продукция была реализована на внутреннем рынке: 170,7 тыс. тонн — на 3,7% больше, чем годом ранее. На экспорт отправили всего 4,6 тыс. тонн, минус 32,6% за год.

В сегменте обработанного молока и сливок компании обеспечили спрос на 94,6%, против 96,2% годом ранее. Импорт увеличился на 45,9% за год, до 5,5 тыс. тонн. Реализация продукции на внутреннем рынке выросла на 7%, до 101,8 тыс. тонн. Экспорт молока уменьшился на 73,4%, до всего 1 тыс. тонн.

Подробные данные по прочим сегментам молочной отрасли приведены в таблице. По ним видно, что уровень самообеспечения в секторе во многом всё ещё страдает.

Тем временем эксперты считают, что в молочной отрасли РК зреет кризис. Казахстан ежегодно импортирует продукции на 700 млн долл. США. Об этом говорят и на уровне Министерства сельского хозяйства. В ведомстве рассчитывают решить этот вопрос за счёт реализации новых проектов, тогда как эксперты считают, что средства лучше направить на поддержку действующих предприятий, которые не выдерживают демпинга цен со стороны российских и белорусских компаний. В целом высказываются опасения, что в ближайшие два года развитая индустрия России и Беларуси всерьёз навредит казахстанской агропромышленности, сообщает inbusiness.kz.

По итогам апреля текущего года цены на молочные продукты выросли на 1,7% за месяц и сразу на 26,9% за год.

В годовой динамике наибольшее удорожание было отмечено для консервированного молока (на 44,5%), сметаны (на 33,5%), кисломолочных продуктов (на 29,2%), йогурта (на 28,9%), питьевого молока (на 28%), кефира 2,5% жирности (на 24,1%), твёрдого сыра (на 21,2%) и творога 5%–9% жирности (на 16,1%).

В региональном разрезе цены на молочные продукты заметнее всего выросли в Мангистауской (на 40% за год), Западно-Казахстанской (на 35,6%), Кызылординской (на 33,2%), Актюбинской (на 32,7%) и Павлодарской (на 30,2%) областях. Наименьший годовой рост был зафиксирован в Алматинской области: «всего» на 22,9%.