Инфляция и цены на продукты питания

Ещё в 2018 году, по данным Росстата, среднестатистический россиянин тратил на питание примерно 30% своего ежемесячного дохода. При этом около 48-50% ежемесячного дохода на еду тратили только 10% россиян, преимущественно люди с наиболее низкими доходами. А в 2021 году, по опросам социологов, на еду уходит половина ежемесячного дохода уже большинства, примерно 60% россиян.

Это говорит не только о росте инфляции, которая в 2018 году составляла 5%, а сегодня уже приблизилась к 7%. Это, прежде всего, следствие падение реальных доходов россиян, непрерывно снижающихся с 2014 года, а также – обесценения рубля, которое внесло немалый вклад в падение реальных доходов и, в конечном счёте, последствий пандемии «ковида», сделавших многие предприятия банкротами, а их сотрудников – безработными (либо работающими намного больше за меньшую зарплату).

А как за рубежом? По данным исследования экспертов РИА «Новости», проведенного в конце 2020 года, среднестатистический житель Люксембурга тратил на еду всего 8,4% ежемесячного дохода, житель развитых стран Европы – Великобритании, Нидерландов, Финляндии, Германии, Австрии, Норвегии – 10-12% ежемесячного дохода. «Антирекорд» среди европейских стран тогда принадлежал Украине и Молдове, где на еду у населения уходило более 40% ежемесячного дохода. После пандемии результаты в Европе, вероятно, ухудшились, но порядок цифр остаётся примерно тем же самым.

Можно отметить, что в России цены на продовольствие выше, чем у соседей по ЕАЭС. Например, батон белого хлеба в России в среднем (данные Росстата) стоит 33,6 руб., в Казахстане в пересчёте с тенге на рубли – 21 руб., в Беларуси в пересчёте с белорусских на российские рубли – 24 руб. Литр молока длительного хранения в России стоит 59,32 руб., в Казахстане 52 руб., в Беларуси 47 руб. Килограмм свежих помидоров в РФ стоит в среднем около 102 руб. (хотя в зависимости от сезона цены помидоров и других свежих овощей могут меняться), в Казахстане около 52-60 руб., в Беларуси около 106 руб.

В то же время, если сравнивать цены по РФ с ценами в Европе, то в России хлеб и молоко дешевле на 50-75%, чем во Франции, Италии или Испании, а помидоры дешевле даже вдвое. А если брать московские цены, то в Москве цены, например, на молоко и помидоры уже начинают приближаться к европейским. Таким образом, более низкие цены нередко является следствием более низких доходов, например, в Казахстане уже давно на еду среднестатистический житель тратит больше половины дохода. Снизить цены административными методами можно, но этого недостаточно для повышения уровня жизни. Более важен предсказуемый обменный курс рубля и нормальная среда, в том числе законодательная, для развития бизнеса и фермерства, тогда и цены будут ниже, и качество продуктов выше.

Авторы: Эксперты компании Alpari